La madre de Vera se interesa por Lope
La madre de Vera le confiesa a Lope: «Me has sorprendido gratamente, ¿dónde has aprendido a cocinar así?», a lo que el cocinero le explica: «La base me la enseñó mi abuela».
«Tú tienes un talento, un talento bruto», afirma la duquesa. El joven le agradece sus palabras, pero ella le continúa expresando: «Estás perdiendo el tiempo».
Lope le pregunta muy serio: «¿A qué se refiere?», así que la duquesa le comenta: «Nunca has pensado en trabajar en un restaurante».
El cocinero de La Promesa le cuenta: «Eso ya lo hice señora en Madrid y la experiencia no fue enriquecedora», pero la madre de Vera le pregunta: «¿Qué pasó?».
«Es cierto que estaba en una de las mejores cocinas del país, pero mi tarea se reducía a estar, lo que querían de mí es que limpiase la cocina, que limpiase platos, que pelase patatas», dice Lope muy serio.
La madre de Vera le comenta: «Hay que empezar por algo», pero él joven le aclara: «Sí, pero aquí puedo hacer lo que yo quiera, puedo crear platos, modificar los que ya tenemos, puedo hacer lo que deseo, que es cocinar».
